Notre CUISINE TRADITIONNELLE ET SAVOYARDE privilégie nos producteurs locaux et notre équipe mettra tout en œuvre pour que vous passiez un moment de gourmandise et de détente dans notre établissement.
La Carte
Nos entrées
Velouté de Butternut aux cèpes
€8.00
Salade Gourmande
€11.00
Salade, mignon de porc séchées, abondance, pommes rôties, raisins
Tartine savoyarde
€10.00
Salade, Tartine fromage à raclette, lard fumé
Tiramisu truite fumée
€13.00
Crème a l'aneth, truite et biscuit citron vert
Grand Velouté de butternut aux cèpes
€16.00
Accompagné d'une tartine savoyarde
Grande salade gourmande
€16.00
Salade, mignon de porc séchées, abondance, pommes rôties et raisins
Grande tartine savoyarde
€16.00
Grand tiramisu truite fumée
€17.00
Crème à l'aneth et biscuit citron vert
Nos plats
Tartiflette charcuterie, salade
€16.00
Salade et Charcuterie
Entrecôte
€25.00
Sauce au choix : sauce aux morilles (+5€) ou beurre maitre d'hôtel
Accompagnement Frites ou Gratin de pommes de terre
Accompagnement Frites ou Gratin de pommes de terre
Civet du chasseur
€22.00
Accompagné de légumes d'Automne et de gratin de pommes de terre
Tartare de bœuf
€20.00
Assaisonnée à la moutarde à l'ancienne, échalotes tomates confites et tuile de parmesan accompagnée de frites
Magret de canard à l'orange
€24.00
Légumes d'Automne et gratin de pommes de terre
Wok de légumes
€14.00
Paleron de bœuf braisé
€24.00
Sauce aux cèpes, légumes d'automne et gratin de pommes de terre
Dos de cabillaud
€24.00
Sauce asiatique & wok de légumes
Raviole aux cèpes sur un lit d'épinards
€15.00
Nos Fromages
Assiette de fromages
€8.00
du Plateau des Bornes
Fromage Blanc Faisselle
€4.00
avec crème et coulis
Nos desserts
Suggestions
€7.00
Crumble du moment et glace vanille
€7.00
Vacherin
€7.00
Verrine des Bornes
€7.00
Crème anglaise, meringue, framboise, sorbet vanille & framboise, chantilly
Coupe Williamine
€10.00
Eau de vie de poire et sorbet poires
Café gourmand
€10.00
Assortiments de 4 desserts du jour, café
Coupe Colonel
€10.00
VODKA, 1 boule de glace citron
Coupe Limoncello
€10.00
LIMONCELLO, 1 boule de glace citron
Coupe GET 27
€10.00
GET 27, 1 boule de glace menthe chocolat
Coupe Bailey's
€10.00
BAILEY’S, 1 boule de glace café
Glaces et sorbets - 1 boule
€3.00
Chocolat, café, vanille, Rhum raisin, caramel beurre salée, fraise, framboise, citron
Glaces et sorbets - 2 boules
€5.00
Chocolat, café, vanille, Rhum raisin, caramel beurre salée, fraise, framboise, citron
Glaces et sorbets - 3 boules
€6.00
Chocolat, café, vanille, Rhum raisin, caramel beurre salée, fraise, framboise, citron
Coupe ecureuil
€7.00
Glace noisettes & vanille, noisettes torréfiées, crumble noisettes et chantilly
Crème caramel à l’ancienne
€5.50
La tarte JUJU
€5.50
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Plats à partager
Minimum 2 personnes, prix par personne
Pierrade
€31.00
(Volaille, poitrine artisanale, bœuf, filet mignon de porc)
Accompagnements au choix : Salade, frites ou gratin
Sauces : tartare, moutarde à l’ancienne, sauce du soleil tomate confite
Accompagnements au choix : Salade, frites ou gratin
Sauces : tartare, moutarde à l’ancienne, sauce du soleil tomate confite
Fondue Bourguignonne
€28.00
Accompagnements au choix : Salade, frites ou gratin
Sauces : tartare, moutarde à l’ancienne, sauce du soleil tomate confite
Sauces : tartare, moutarde à l’ancienne, sauce du soleil tomate confite
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Spécialités Savoyardes
Raclette ou Reblochonade
€24.00
Pommes vapeur, assortiments de charcuterie, salade
Fondue nature
€19.00
Salade verte,
Fondue aux cèpes
€23.00
Salade verte
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Menu Enfant : P'tiou bornain
Hamburger frites ou Nuggets frites ou Pizza
€10.00
Dessert : Boule de glace de votre choix ou crème caramel
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Planches à partager
Planche charcuterie et fromage - 2 personnes
€12.00
Assortiment de charcuterie artisanal de la salaison Chapel, fromage de nos
paysans
paysans
Planche charcuterie et fromage - 4 personnes
€24.00
Assortiment de charcuterie artisanal de la salaison Chapel, fromage de nos
paysans
paysans
Planche charcuterie - 2 personnes
€12.00
Assortiment de charcuterie artisanal de la salaison Chapel
Planche charcuterie - 4 personnes
€24.00
Assortiment de charcuterie artisanal de la salaison Chapel
Planche Gourmande - 2 personnes
€16.00
Brick de chèvre, houmous et légumes, Gaspacho du moment et bruschetta, tartare truite
Planche Gourmande - 4 personnes
€30.00
Brick de chèvre, houmous et légumes, Gaspacho du moment et bruschetta, tartare truite
Pizza du Moment
€10.00
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Menu de la semaine
L'auberge des Bornes vous propose pour la semaine du 8 au 10 novembre 2022
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
€19.00
Entrée + Plat + Fromage OU Dessert
€16.50
Grande salade du jour + Fromage OU Dessert
€13.50
Plat unique + Fromage OU Dessert
€14.50
Plat unique
€11.50
Mardi
Salade verte et son brie facon mont d'or
€0.00
Sauté de dinde au curry
€0.00
Œuf a la neige
€0.00
Mercredi
Soupe de légumes
€0.00
Croziflette
€0.00
Tarte aux pommes
€0.00
Jeudi
Feuilleté au fromage
€0.00
Steak de bœuf beurre maitre d'hôtel et frites
€0.00
Crumble aux pommes
€0.00
Vendredi
Wrap de poulet
€0.00
Seiche provençale riz et légumes
€0.00
Tarte au citron
€0.00
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SAVOIE
AOP SAVOIE APREMONT 75cl
€23.00
(Cépage Jacquère, frais et équilibré ,
Cuvée qui saura accompagner nos spécialités fromagères)
Cuvée qui saura accompagner nos spécialités fromagères)
AOP CHIGNIN BERGERON Domaine F.Trosset 75cl
€33.00
(Cépage Rousanne, c’est une cuvée fraiche et minéral aux arômes épicés)
AOP ROUSETTE DE SEYSSEL BELLECOTE Maison Chappuis 75 cl
€20.00
(Cépage altesse, c’est une rousette aromatique et ronde en bouche)
ALSACE
AOP GEWURSTRAMINER J. Cattin 75 cl
€30.00
BOURGOGNE
AOP CHABLIS LA CHABLISIENNE, Le finage 75 cl
€40.00
AOP MEURSAULT Domaine V.Latour 75 cl
€60.00
LOIRE
GASCOGNE
IGP COTE DE GASCOGNE Colombelle « La belle vie » 75 cl
€22.00
(Fruité, acidulé, avec une pointe de douceur)
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PROVENCE
AOP COTE DE PROVENCE Amarylis 75 cl
€25.00
AOP COTE DE PROVENCE 75 cl
€30.00
Up Ultimate Provence
AOP COTE DE PROVENCE magnum 150 cl
€60.00
Up Ultimate Provence (MAGNUM 150CL)
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SAVOIE
AOP GAMAY JONGIEUX Domaine Barlet 75 cl
€20.00
AOP MONDEUSE Domaine Genoux 75 cl
€35.00
BOURGOGNE
AOP BOURGOGNE J.Loron 75 cl
€33.00
AOP MERCUREY 75 cl
€77.00
Premier cru Clos de la Maladière 2020
VALLEE DU RHONE
AOP COTE DU RHONE Domaine des Romarins 75 cl
€20.00
AOP COTE DU RHONE Domaine des Romarins 150 Cl
€40.00
IGP Collines Rhodaniennes Y.Cuilleron 75 cl
€29.00
(C’est une syrah souple et gouleyante aux arômes épicées)
AOP VACQUEYRAS Domaine le Clos de Cazaux 75 cl
€38.00
AOP CROZES HERMITAGE Domaine Mucyn 75 cl
€40.00
AOP ST JOSEPH Pierre Gaillard 75 cl
€48.00
AOP COTE ROTIE 2019 Y.Cuilleron 75 cl
€75.00
LANGUEDOC
AOP CORBIERES « Cochon volant » Château de Caraguilhès 75 cl
€25.00
IGP D’OC LES CREISSES P.Chesnelong 75 cl
€45.00
(Cuvée d’exception avec un assemblage de cinq cépages méditerranéens est un élevage de 18 mois en fût de chêne)
IGP D’OC LES BRUNES P.Chesnelong 75 cl
€70.00
(Les brunes, cette cuvée doit son nom au terres brunes d’origine volcanique dont elles sont issus, le mourvèdre et le cabernet franc exprime toute leur force avec un bel équilibre)
AOP PIC SAINT LOUP Gérard Betrand 75 cl
€33.00
AOP TERRASSES DU LARZAC Château la sauvageonne 75 cl
€56.00
(Cuvée issue d’un élevage de 12 mois en barrique, vin concentré au nez de garrigue, confituré et épicé)
IGP PAYS D’HERAULT 75 cl
€33.00
« Les Pampres » MAS LAVAL
BORDEAUX
AOP ST EMILION 2018 Grand cru classé Château Leydet Valentin 75 cl
€55.00
AOP MARGAUX 2016 Sirène de Giscours 75 cl
€65.00
LOIRE
AOP ST NICOLAS DE BOURGUEIL F.Mabileau 75 cl
€27.00
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Effervescents
PROSECO Riccadonna 75 cl
€28.00
CHAMPAGNE L.Constant 75 cl
€45.00
CHAMPAGNE Leblond Lenoir 75 cl
€58.00
CHAMPAGNE Deutz 75 cl
€80.00
CRÉMANT DE SAVOIE 75 cl
€26.00
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Pour vos repas de groupe, vos repas familiaux, vos repas traiteur, vos réunions entre amis ou vos événements professionnels contactez-nous pour concocter un menu sur mesure !
Notre Auberge est gérée par la fille du célèbre Roland Rippoz qui a popularisé l’appareil à raclette demi-meule ! Venez donc déguster avec nous ce plat emblématique et légendaire de la région.